Пивной след в хрониках польской Церкви

Если вы внимательно следите за авторским циклом Виталия Задворного «Католическая гастрономия», то должны уже немало знать о роли Католической Церкви, в частности, монашеских орденов, в …

Французские десерты и «религиозные» сладости

В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный рассказал о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об основных блюдах и о …

Французская сырная тарелка

В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об …

Французский классический обед, как «религиозная» церемония. Часть 2

В предыдущей публикации из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре. …

Французский классический обед, как «религиозная» церемония

В настоящее время у нас, в России, французская кулинария не получила столь широкого распространения, как, например, итальянская. В каждом кафе и ресторане обязательно присутствует пицца, …

Католические миссионеры и гастрономические последствия открытия Америки

Начавшиеся в конце XV века дальние морские путешествия положили начало эпохе Великих географических открытий. В результате этих экспедиций в 1420 году был открыт остров Мадейра, …

Чешское пиво бенедиктинцев и тамплиеров

Славянское племя чехов вместе с другими славянскими племенами появилось в Центральной Европе в VI веке нашей эры, однако, история Чешского государства, как, собственно, и других …

Средневековые аббатства и происхождение знаменитых сыров

Изготовление сыра началось в древнейших цивилизациях человечества — Шумере и Древнем Египте. Также он входил и в рацион древних греков, сыр упоминается в поэмах Гомера …