Рецепты Адвента: дрезденский кекс

Период Адвента долгое время был временем строго поста. Тем не менее, с древних времен сохранилось множество кулинарных рецептов этого предрождественского периода. В первую очередь это …

Рецепты Адвента: выпечка с яблоками

Адвент – это время радостного ожидания, которое можно сделать к тому же и вкусным. Для периода Адвента подойдут многочисленные рецепты выпечки с начинкой из яблок. …

“Кастелла”: японский бисквит от иезуитов

Традиционная кастильская сладость, ныне известная как «пирожные Нагасаки», была привезена в Японию иберийскими миссионерами во второй половине 16 века. Предлагаем ознакомиться с вкладом иезуитов в …

Праздничный ужин в Великий Четверг

Приблизились самые важные дни года – Священное Пасхальное Триденствие. Для католических хозяек немалое место в подготовке к празднованию занимает вопрос еды. Приготовление угощения для этих …

Документальный фильм “Рождество в Грасе”

На Рождество так важно собрать всю семью вместе, особенно если мы не можем видеться так часто, как этого хотелось бы. Рождественские дни – это исключительное …

Пивной след в хрониках польской Церкви

Если вы внимательно следите за авторским циклом Виталия Задворного “Католическая гастрономия”, то должны уже немало знать о роли Католической Церкви, в частности, монашеских орденов, в …

Французские десерты и «религиозные» сладости

В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный рассказал о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об основных блюдах и о …

Французская сырная тарелка

В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об …

Французский классический обед, как «религиозная» церемония. Часть 2

В предыдущей публикации из цикла “Католическая гастрономия” Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о “религиозной” церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре. …

Французский классический обед, как «религиозная» церемония

В настоящее время у нас, в России, французская кулинария не получила столь широкого распространения, как, например, итальянская. В каждом кафе и ресторане обязательно присутствует пицца, …

Католические миссионеры и гастрономические последствия открытия Америки

Начавшиеся в конце XV века дальние морские путешествия положили начало эпохе Великих географических открытий. В результате этих экспедиций в 1420 году был открыт остров Мадейра, …