Праздничный ужин в Великий Четверг

Приблизились самые важные дни года – Священное Пасхальное Триденствие. Для католических хозяек немалое место в подготовке к празднованию занимает вопрос еды. Приготовление угощения для этих …

Французские десерты и «религиозные» сладости

В предыдущих публикациях из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный рассказал о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре, затем об основных блюдах и о …

Французский классический обед, как «религиозная» церемония. Часть 2

В предыдущей публикации из цикла «Католическая гастрономия» Виталий Задворный начал рассказ о французском классическом обеде, как о «религиозной» церемонии. Мы узнали об аперитиве и антре. …

Французский классический обед, как «религиозная» церемония

В настоящее время у нас, в России, французская кулинария не получила столь широкого распространения, как, например, итальянская. В каждом кафе и ресторане обязательно присутствует пицца, …

Католические миссионеры и гастрономические последствия открытия Америки

Начавшиеся в конце XV века дальние морские путешествия положили начало эпохе Великих географических открытий. В результате этих экспедиций в 1420 году был открыт остров Мадейра, …

Розы карнавала

В каждой стране и даже в каждом регионе существуют свои обычаи, связанные с карнавалом, несколькими днями, предшествующими началу Великого поста. Особое место среди них занимают …