Аббатства ордена траппистов и их пиво
Пиво – один из древнейших напитков человечества, известный уже с древнейшей человеческой цивилизации – цив...
Католическое Рождество и рождественское меню
Католическая Церковь на протяжении долгой истории сформировала свой календарь с многочисленными праздника...
Пить, как святой
Начиная работу над своей книгой «Пьем со святыми» (Drinking With the Saints: The Sinner’s Guide to a Holy Happy Hour, by Michael P. Foley, 2015), я д...
Паста – еда, объединившая Италию
Изысканная итальянская еда – паста, в русском разговорном языке называется очень банально — макаронными ...
Ликёры и амаро католических монашеских орденов
Амаро, как их называют на итальянском языке, или – битеры, как их называют на немецком языке (это название при...
Итальянское оливковое масло
Оливковое масло – это третий, наряду с хлебом и вином, краеугольный камень гастрономической культуры античн...
Вино монашеских орденов. Часть 2. Монашеские истоки бургундских вин
Бургундия, как мы полагаем, являет миру лучшие вина Франции. Хотя спор за первенство между винами Бургундией ...
Вино монашеских орденов. Часть 1. Чудеса с вином
Новая христианская эпоха, изменившая столь многое в жизненном укладе людей и путях развития цивилизации, тем...
Пиво Ордена траппистов
В пятницу, 9 октября, в Институте св. Фомы в Москве прошла вторая встреча из цикла публичных лекций профессора ...
Рецепт здоровья от Хильдегарды Бингенской, или просто полба
Здоровое питание — тема вечно модная и актуальная, настолько актуальная, что даже святые и Учителя Церкви ...