Средневековые аббатства и происхождение знаменитых сыров

Изготовление сыра началось в древнейших цивилизациях человечества — Шумере и Древнем Египте. Также он входил и в рацион древних греков, сыр упоминается в поэмах Гомера …

Десерты в чеcть католических святых

Католическая Церковь на протяжении истории сформировала свой календарь с многочисленными праздниками. Культ святых формировался постепенно: в отдельных местных Церквях отмечались дни кончины своих местных мучеников …

Праздничный стол католической Пасхи

Пасха в христианской традиции является праздником воскресения Иисуса Христа из мертвых. Так как воскресение Христово произошло на праздник еврейской Пасхи, то вначале Восточные Церкви праздновали …

Аббатства ордена траппистов и их пиво

Пиво – один из древнейших напитков человечества, известный уже с древнейшей человеческой цивилизации – цивилизации шумеров. В эпоху Античности пиво не получило распространение, так как …

Католическое Рождество и рождественское меню

Католическая Церковь на протяжении долгой истории сформировала свой календарь с многочисленными праздниками. Однако в начале праздников было мало. Кроме Пасхи и Пятидесятницы, известно о праздновании …

Паста – еда, объединившая Италию

Изысканная итальянская еда – паста, в русском разговорном языке называется очень банально — макаронными изделиями. Хотя в настоящее время итальянцы именуют макаронами лишь один вид …

Итальянское оливковое масло

Оливковое масло – это третий, наряду с хлебом и вином, краеугольный камень гастрономической культуры античного Средиземноморья, который сохранил свое сакральное значение и в современной гастрономической …

Вино монашеских орденов. Часть 2. Монашеские истоки бургундских вин

Бургундия, как мы полагаем, являет миру лучшие вина Франции. Хотя спор за первенство между винами Бургундией и Бордо, а также споры между их почитателями не …

Вино монашеских орденов. Часть 1. Чудеса с вином

Новая христианская эпоха, изменившая столь многое в жизненном укладе людей и путях развития цивилизации, тем не менее, восприняла в себя много констант уходящей Античности, одной …